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Mini Bundts amêndoa

com Azeite Pintarroxo de Tomilho

Receita de A Pimenta Rosa:

  1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC;

  2. Untar uma forma polvilhar com farinha;

  3. Triturar 240 g amêndoas sem casca e tostada num triturador;

  4. Misturar as amêndoas com 100 g de farinha com fermento;

  5. Bater 2 ovos com 200 g de açúcar;

  6. Juntar na batedeira 130 mL de Azeite Pintarroxo de Tomilho com 100 g de manteiga sem sal derretida e as raspas de limão, a uma velocidade baixa;

  7. Fora da batedeira, incorporar a mistura de farinha e amêndoas;

  8. Deitar na forma e levar ao forno durante certa de 35 minutos