Receita de Vanessa Coutinho (Nessinha Coutinho):

1. Colocar o queijo num tabuleiro forrado com papel vegetal;
2. Golpear o queijo em forma de jogo do galo;
3. Colocar um fio de Azeite Pintarroxo de Zimbro por cima, a gosto;
4. Juntar as framboesas no centro do queijo e colocar mel por cima;
5. Finalizar com nozes partidas;
6. Levar ao forno a 160 ºC por cerca de 15 minutos (ter em atenção para o queijo não derreter por completo)

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